우엉차 효능은 동의보감에도 나와 있듯이 “오장의 독소를 제거하고 천식과 피부질환에 효과가 좋다”고 합니다. 그래서 우엉을 <모래밭에서 나는 산삼>이라고 부르기도 합니다.
우엉의 뿌리는 30~60cm 정도의 가늘고 긴 모양과 얇은 껍질이 특징입니다. 우엉은 추위에 강해 기후를 타지 않고 잘 자라기에, 세계 여러 곳에서 흔하게 볼 수 있는 식물이지요.
우엉차 효능
우엉차 효능의 이유는 땅속 깊이 뿌리를 내려 각종 미네랄과 영양분을 흡수한 뿌리식물이기 때문입니다. 우려내어 마시는 것만으로 이런 영양분을 섭취할 수 있는 것이죠.
1. 혈관 건강에 좋다.
우엉차가 혈관 건강에 좋은 이유는 ‘리그닌'과 ‘사포닌' 성분 때문입니다. 특히 ‘사포닌'은 홍삼에 많이 들어있는 것으로도 잘 알려져 있습니다.
‘사포닌'은 항산화 작용 및 콜레스테롤 흡수를 저해하는 작용을 합니다. 또한 혈전의 원인이 되는 지방질 생성을 억제하기에 평소 육류 섭취나 콜레스테롤 수치가 높으신 분이 드셔도 좋습니다.
또한 ‘리그닌' 성분은 수용성 식이섬유로 혈당조절과 면역기능에 좋다고 알려져 있습니다. 왜 우엉을 ‘모래밭의 산삼'이라 부르는지 조금 이해가 갑니다.
2. 당뇨를 예방해 준다
우엉에 함유된 ‘이눌린' 성분은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 뛰어난 혈당 조절 능력을 가지고 있습니다. 식후, 우엉차를 드시면 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다.
당뇨에 대한 이전 포스팅도 함께 참고하시기 바랍니다.
3. 노화 방지에 도움을 줍니다.
우엉의 ‘사포닌' 성분은 체내의 노폐물이 쌓이는 것을 억제하고 체내의 독소를 외부로 배출시켜 혈액을 깨끗하게 만들어 줍니다. 사포닌은 인삼에도 많이 들어있는 성분입니다.
그리고 신진대사를 촉진시켜 노화를 방지해 주는데, 특히 피부의 노화를 방지하여 피부 미용에도 효과적이라 알려져 있습니다.
4. 장내 유익균을 증가 (변비에 도움)
콜레스테롤 수치를 개선하고 지방의 제거에 도움을 주므로 여성분들이 다이어트를 목적으로도 좋은데요.
특히 우엉의 이눌린이라는 성분은 장내 유익균을 활성화 합니다. 보통 우리가 유산균을 따로 챙겨 먹는 것이 이 장의 유익균을 늘리기 위한 목적이지요.
이런 장내 유익균이 늘어나면 변비에도 효과가 있으므로 자주 마셔주는 것이 좋습니다.
5. 뼈 건강에 좋습니다.
칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들이나 중년 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 특히 여성분들의 경우 생리통이나 생리불순 증상에도 효과가 있다고 합니다.
관련 증상이 있는 분들이라면 물처럼 함께 마셔보는 것도 좋습니다.
우엉차 부작용 주의
우엉차에는 여러 효능이 있지만 만병통치약처럼 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다. 어떤 경우 복용 시 주의가 필요한지 알아보겠습니다.
1. 평소 몸이 차고 설사를 하시는 분의 주의
우엉차는 카페인 음료와 같이 이뇨 작용에 효과가 있습니다. 따라서 과잉 섭취를 할 경우 충분한 수분도 함께 섭취가 필요합니다.
그리고 우엉은 체질적으로 ‘소양인'에게 잘 맞는 음식입니다. 몸이 차가운 ‘소음인'의 경우 우엉이 찬 성분을 가지고 있어 많이 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다.
2. 혈압을 낮추는 작용이 있어 저혈압 분들의 주의
우엉은 혈압을 낮추는 효과가 있어 평소 혈압이 낮은 분들의 섭취 시 주의가 필요합니다.
우엉차 만드는 법
- 우엉은 껍질에 좋은 영양성분이 많습니다. 따라서 껍질을 벗기지 않고 그대로 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어주세요.
- 손질한 우엉을 사진과 같이 약 1cm 두께로 잘라줍니다.
- 우엉을 건조기 70도에서 40시간 건조한 후, 체 바구니로 옮겨서 8시간 정도 자연건조해 줍니다.
- 잘 말린 우엉은 사진과 같이 크기가 작아집니다. 이를 약불에서 살짝 볶아 주면 구수한 향이 진해집니다.
이렇게 찌고 말리기를 반복할수록 색이 진해지고 더 향이 구수해집니다. 구증구포한 우엉차는 은은한 향이 더 깊어지지요.
이렇게 말린 우엉은 밀폐용기에 잘 보관합니다. 그리고 드실 때 뜨거운 물에 우리거나, 더 진하게 드시고 싶다면 끓는 물에 우려도 좋습니다.
직접 만들기가 번거롭다면 위와 같이 껍질째 볶은 우엉차를 판매하기도 하니 드셔보는 것을 추천합니다.
이상으로 우엉차 효능 및 부작용, 우엉차 만드는 법에 대해 정리해보았습니다. 위의 내용이 도움이 되시길 바랍니다.
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