연자육 성분 중 필수 아미노산인 ‘메티오닌' 성분은 우리 혈관에 기름 찌꺼기가 쌓이는 것을 막아주어 천연 콜레스테롤 조절제라는 별명이 있습니다. 이 외에도 비타민과 단백질 그리고 높은 열량을 가집니다.
하지만 칼로리가 많고 찬 성분으로 인해 과다 섭취하면 부작용이 있을 수 있습니다. 이 외 효능과 먹을 때 주의할 점들에 대해 알아보겠습니다.
연자육 성분
연자육은 연꽃의 씨앗으로, 연꽃 껍질을 벗긴 후 건조한 것을 말합니다. 필수 아미노산인 메티오닌 성분이 풍부하여 혈액과 간의 불필요한 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
높은 칼로리
견과류와 비슷한 식품으로 높은 열량과 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 말린 씨앗 100g을 기준으로 332 kcal의 높은 칼로리를 가집니다.
풍부한 영양소
다량의 단백질과 섬유질이 함유되어 있으며, 비타민B군에 속한 비타민이 풍부합니다. 특히, 비타민B1인 티아민은 일일 권장 섭취량의 43%에 달하는 양이 포함되어 있습니다.
이 외에도 엽산 26%,칼륨 16%, 철분 20%, 마그네슘 52%, 칼륨 39% 등의 다양한 영양소를 가지고 있어 말 그대로 건강식품이라 할 수 있지요.
연자육 효능
동의보감에 따르면 “연자육은 성질이 평온하고 맛이 달며 독이 없다, 몸의 기력을 도와서 온갖 병을 낫게 하고 오장을 보호하고 갈증과 이질을 멈춘다”라고 기록되어 있습니다.
1. 간 질환 및 간 보호
필수 아미노산 메티오닌이 은행의 2배, 무화과의 7배에 달하는 풍부한 양을 함유하고 있습니다. 이는 아미노산의 일종으로 우리 몸의 단백질 생성에 중요한 역할을 합니다.
또한, 간질환이나 외부의 독소로부터 우리 몸을 보호해 주는 효과가 있습니다. 특히 엽산 등과 함께 먹으면 종양의 증식을 억제한다고 알려져 있기도 합니다.
2. 노화방지
씨앗 안에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 이 성분은 세포의 노화와 손상을 막고 체내 활성산소를 억제해 노화 방지합니다. 또한 아세틸콜린 성분을 인해 기억력 감퇴를 늦추므로 치매예방에 좋습니다.
3. 당뇨관리
소화와 흡수가 느린 저항성 전분 함량이 높아 혈당 수치를 급격히 올리지 않는 이점이 있습니다. 따라서 당뇨 환자도 섭취하기 좋으며, 메티오닌 성분 또한 혈당조절 역할을 합니다.
4. 콜레스테롤 수치 관리
네페린 성분은 특히 혈관에 기름이 쌓여 중성지방이 높아지 않도록 도움을 줍니다. 또한 체내의 노폐물을 배출해 주기도 합니다.
지방 중 약 85%가 건강한 지방산이라 불리는 불포화지방이며, 우리 몸에 이로운 항산화 성분인 플라보노이드, 폴리페놀 등이 함유되어 있습니다.
5. 천연 신경안정제 효과
평소 불안 증세가 많은 분들이 먹으면 마음을 안정시켜 편안하게 해주는 효과가 있습니다.
이런 증상으로 고민이 있다면 분말상태에서 죽으로 만들어 드시거나 또는 자주 마실 수 있도록 연꽃 차로 된 제품을 사셔 드셔보는 것도 좋습니다.
6. 착한 탄수화물
연과육은 70% 이상이 탄수화물로 이뤄져있습니다. 보통 탄수화물의 과다 섭취는 보통 좋지 않다고 알려져 있는데요. 하지만 연자육은 ‘착한 탄수화물’이라는 별명이 있습니다.
이유는 연자육의 탄수화물은 체내의 흡수가 어려운 ‘저항성 전분'으로 이루어져 있기 때문입니다. 저항성 전분을 꾸준히 섭취하면 암 발생률이 60%나 감소한다는 연구결과도 있습니다.
7. 소화관리
위액의 분비를 조절해 소화가 잘 되도록 돕고, 구토나 설사 완화 효능이 있습니다. 과민성 대장 증후군 환자나 평소 소화기관이 약해 설사를 자주 하는 사람에게 좋습니다.
또한 지방이 체내에 축적이 되는 것을 막고, 대장까지 내려가 유익균의 증식을 돕는 이로운 작용을 합니다.
8. 다이어트 효과
베타시토스테롤 성분은 체내 지방이 흡수되는 걸 억제하고, 지방세포 분해를 돕습니다. 또한 페닐알라닌 성분을 통해 식욕을 줄이고 노폐물을 배출하는 효능이 있습니다.
연자육 제대로 먹는법
연자육 차, 음료
밤 맛과 비슷하여 밥을 지을때 넣거나, 갈아서 죽이나 차, 미숫가루, 쉐이크 등으로 섭취할 수 있으며 비타민B 군과 함께 먹으면 효능을 극대화할 수 있습니다.
연자육차는 물 1리터에 10알을 넣고 끓기 시작하면 약불로 20분 더 끓여 하루 2~3잔 마시면 됩니다. 하루 적정 섭취량은 10개 정도 입니다. 차의 형태로 드시더라도 하루 2~3잔 정도가 좋겠습니다.
권장섭취량
하루 섭취량은 15~20알 정도(8~10g)이며 연자육 심지에 약간의 독성이 있을 수 있어 사람에 따라 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.
아래와 같이 시중에서 파는 연자육을 생으로 볶거나 삶아 익혀 드시는 것이 좋습니다.
먹을 때 주의사항
가급적 속껍질을 벗기지 말고 그대로 드시는 것이 효과가 좋습니다. 평소 소화기관이 약하거나 몸이 찬 경우는 많이 섭취하시면 좋지 않습니다. 만약 배변 기능이 약해 변비가 있는 경우도 좋지 않습니다.
이상으로 연자육 성분, 효능 8가지 및 제대로 먹는 법에 대해 정리해보았습니다.